Ik vind het echt heerlijk om deze blog bij te mogen en kunnen houden. Met mijn verhaal en ervaringen, help ik anderen. En dat wordt ook zeer gewaardeerd door jullie. Ik vind dat echt super tof! Samen staan we immers sterker! Waar ik mijn blog ben gestart als uitlaatklep en informatiebron voor mijzelf, is het nu een maandelijks goedbezochte blog. Om dit met jullie te vieren verloot ik bij 1.500 volgers op Facebook een glutenvrije taart. Ja echt waar, ik…
Het is vandaag 28 oktober. Een datum die ik nooit meer zal vergeten. Op vrijdag 28 oktober 2016 kreeg ik namelijk de diagnose coeliakie. Dat betekend dat ik vandaag 2 jaar de diagnose heb. Ik wil daar dan ook graag even kort bij stil staan.
‘’Marleen, hoe staat het eigenlijk met jouw FODMAP dieet? Ik zie soms foto’s voorbij komen die niet geheel FODMAP-proof zijn!’’ Uhm, ja dat is een goede vraag. En dus de hoogste tijd voor een antwoord op deze vraag.
De laatste tijd heb ik diverse glutenvrije taarten gemaakt. Ik kreeg dan ook regelmatig de vraag of ik ook zo’n lekkere glutenvrije taart kon maken voor een van mijn volgers. Helaas woon ik voor niet iedereen in de buurt en taarten verzenden via de post, dat doe ik liever niet. Vandaar dat ik een overzicht heb gemaakt met glutenvrije (thuis) bakkers per provincie en plaats.
Het is inmiddels weer een tijdje geleden dat ik iets geplaatst heb uit deze serie. Laat ik daar vandaag dus maar eens snel verandering in brengen! Met dit regenachtige weer vind ik het altijd lekker om een soepje te eten. Helaas heb ik niet altijd de tijd om een lekker vers soepje te maken, maar dan kun je altijd terugvallen op bijvoorbeeld de kant-en-klare soep van Unox. Unox heeft meerdere glutenvrije producten in haar assortiment. Welke dat zijn, lees je…