Archief van
Auteur: MarleenTrompenaars

Amy aan het woord

Amy aan het woord

De afgelopen 10 weken heb ik iedere week een glutenvrij persoon geïnterviewd. Ik ben erg benieuwd waarom diegene glutenvrij eet, en hoe zijn/haar ervaringen zijn omtrent het glutenvrije dieet zowel binnenshuis als buitenshuis.

Vandaag het verhaal van Amy. Dit was voor mij de bijzonderste en leukste interview. Zij is namelijk mijn Amerikaanse tante. Zij at al glutenvrij, voordat ik de diagnose coeliakie had. Toen zij een keer op bezoek kwam in Nederland, wilde ik samen met mijn oma iets lekkers voor haar kopen. We schrokken echter toen we de prijs zagen van het glutenvrije gebakje dat we graag voor haar wilde kopen. Dat is eigenlijk het enige wat me van toen is bijgebleven. Inmiddels eet ik zelf dus ook glutenvrij en weet ik dat het glutenvrij gebakje wat we toen zagen, wel duur was, maar dat die prijs helemaal niet gek is voor glutenvrije producten.

Ik zie haar helaas niet meer of zeer zelden, maar wel hebben we met enige regelmaat contact via de e-mail. Ik vind het daarom des te bijzonder, dat zij de moeite heeft genomen om deze vragen te beantwoorden en ons informatie te geven over het glutenvrije dieet in New York! Ze spreekt overigens geen Nederlands, dus ik heb haar antwoorden vertaald naar het Nederlands!

 

 

Wie ben je, hoe lang eet je glutenvrij en waarom?

Ik ben Amy, 54 jaar en ik eet nu ongeveer 6 jaar glutenvrij. Ik vermoedde dat ik al jaren niet tegen gluten kon, maar ik wilde het dieet niet volgen. Tot ik op een dag besloot om het te proberen en ik 3 weken glutenvrij heb gegeten. Sindsdien heb ik geen gluten meer gehad (soms per ongeluk in een restaurant). Ik voelde me veel beter en het glutenvrije dieet was dus een goede keuze.

 

Hoe ga je thuis om met het glutenvrije dieet?

Het is voor mij thuis zeer gemakkelijk. Ik woon alleen en hoef dus geen rekening te houden met andere. Ik hoor van anderen dat dat soms uitdagend is en kan zijn! Ik weet al bijna 20 jaar dat ik pasta niet kan verteren. Ik eet daarom al langer geen pasta meer. Brood eet ik ook niet vaak meer, ook omdat ik dit moeilijk kan verteren. Als ik meel nodig heb, gebruik ik ‘’chick pea flour’’, dat ik bij een Indiase kruidenierswinkel koop. Als ik iets lekkers, zoets wil eten, pak ik chocolade of een glutenvrije wafel met ijs en chocolade saus. Ik mis geen taarten en cupcakes (behalve de appeltaart van oma Bertie).

Misschien leuk om tussendoor even te melden: als er iets is wat ik zelf ook echt mis, is het oma’s appeltaart! Van jongs af aan hielp ik haar met het bakken van deze appeltaart. Voor iedere gelegenheid werd deze appeltaart gemaakt, voor verjaardagen, Moederdag, kerst of wat voor reden dan ook. Ik moet zeggen dat de appeltaart die op mijn blog staat toch redelijk in de buurt komt!

Wat is jouw favoriete glutenvrije merk?

In New York koop ik glutenvrij brood van Canyon Bakehouse (7 granen),  dat is het beste wat ik gevonden heb. Schar is ook een heel goed merk.

 

Waar doe jij jouw glutenvrije boodschappen?

Ik koop brood bij gezondheidswinkels, maar de meeste supermarkten verkopen tegenwoordig ook wat glutenvrij brood. Verder eet ik groenten, fruit, vis, quinoa, rijst, kaas, eieren, sausjes met amandelmelk of kokosmelk, Mexicaans eten, Indisch eten, Middellandse zeevruchten, etc. Gluten is geen probleem met basisvoedsel en dat ik graag. Ik eet geen verwerkt voedsel wat gluten kan bevatten.

 

Wat is jouw favoriete glutenvrije recept?

Zo veel! Ik kan er géén kiezen!

 

Wat is jouw meest positieve en meest negatieve ervaring met een restaurant?

Positief is wanneer ze het glutenvrije concept echt begrijpen, zowel het bedienend personeel als in de keuken. Als dat zo is, is het een mooie gelegenheid!

Negatief is wanneer ze zeggen dat het glutenvrij is, maar dat het niet is. Als bijvoorbeeld het eten is gefrituurd in hetzelfde vet waar ook glutenbevattende producten in zijn gefrituurd.

Een bijzonder positieve ervaring was in Eersel, jaren geleden. Het glutenvrij dieet was op dat moment nieuw/onbekend, maar toch maakte het restaurant frietjes voor mij klaar in een aparte pan, zodat ik het toch kon eten – ze waren heerlijk!

 

Wat waren jouw ervaringen van jouw laatste vakantie?

Meestal kan ik wel iets vinden op de menukaart wat ik kan eten. Ik heb altijd veel KIND repen bij me, dus als het nodig is kan ik er hier een van pakken.

 

Aanvulling: Adressen in New York

Ella’s Bellas

Ellary’s Greens

 

Bekijk ook de verhalen van Jose, Mirjam, Tessa, Elsemieke, Leyla, Lysanne, Fabienne, Marloes en Daisy.

Glutenvrije aanbiedingen week 41

Glutenvrije aanbiedingen week 41

Zoals jullie waarschijnlijk allemaal wel weten hebben we op dit moment 2 glutenvrije bloggers in ons midden die de glutenvrije aanbiedingen per week verzamelen, namelijk Marit van maakhetglutenvrij.nl en Audrey van sophieglutenvrij.nl. Helaas staan bij hun beide niet alle winkels waar ik kom of bestel, vandaar dat ik de glutenvrije aanbiedingen per week zelf verzamel. En waarom zou ik dat dan niet met jullie delen? Wellicht dat jullie daar ook nog iets aan hebben!

De winkels waarvoor ik de aanbiedingen van deze week heb verzameld zijn: Plus, Albert HeijnAldiG&W en Kruidvat. Vanaf volgende week staan er ook de aanbiedingen bij van Glutenvrijemarkt.com.

 

Plus

8 oktober t/m 14 oktober

Ik hoor je denken: ”Conimex mie en noedels glutenvrij”?. Dat is geen gekke gedachten hoor! Maar ook de rijstnoedels zijn in de aanbieding. Dus vandaar staat hij ertussen!

Het is sowieso altijd belangrijk om de etiketten van de producten zelf goed te blijven controleren.

 

Albert Heijn

9 oktober t/m 15 oktober

Bij deze 4 aanbiedingen geldt dezelfde opmerking. Niet alle producten zijn bijvoorbeeld glutenvrij van de maaltijdsalades, maar er zitten wel degelijk glutenvrije maaltijdsalades tussen die momenteel in de aanbieding zijn. Dit geldt ook voor de andere 3 aanbiedingen!

 

 

Aldi

9 oktober t/m 15 oktober

 

G&W

28 september t/m 11 oktober

  • Love Chock – Choco Bars – Per reep € 2,99, 2e reep € 1,49
  • Pasta Masters – Glutenvrije pasta’s – 500 gram € 1,99, 2 naar keuze € 2,99
  • G&W – Quinoa zaad – 2 x 400 gram € 4,45 à € 4,99

 

Kruivat

10 oktober t/m 22 oktober

 

Ik heb voor deze blog gebruik gemaakt van reclamefolder.nl. Zowel om makkelijk achter alle aanbiedingen te komen, als voor de foto’s die ik gebruikt heb in deze blog.

Daisy aan het woord

Daisy aan het woord

Iedere week interview ik een glutenvrij persoon. Ik ben erg benieuwd waarom diegene glutenvrij eet, en hoe zijn/haar ervaringen zijn omtrent het glutenvrije dieet zowel binnenshuis als buitenshuis.

Vandaag het verhaal van Daisy. Laatst plaatste ikzelf een bericht over de glutenvrije mogelijkheden in een ziekenhuis, als ‘’bezoeker’’ waren die er eigenlijk niet. Daisy deelt in dit interview haar ervaring van toen zij in het ziekenhuis lag.

Daisy heeft zelf ook een blog, namelijk dbeauty4you. Deze blog gaat over alles op het gebied van beauty, fashion, gadgets, food en travel.

 

 

Wie ben je, hoe lang eet je glutenvrij en waarom?

Ik ben Daisy, 27 jaar, getrouwd en mama van 3 kids. Ik eet glutenvrij sinds 2009 en dit is omdat ik de diagnose coeliakie heb helaas.

 

Hoe ga je thuis om met het glutenvrije dieet?

Omdat ik de enige ben die glutenvrij moet eten proberen we eigenlijk zoveel mogelijk normaal te eten dus geen echte glutenvrije producten van een bepaald merk. Wel is het zo dat er bij het avondeten waar iedereen aan deelneemt er absoluut geen gluten in het eten zitten. We proberen het lekker lowbudget te houden ( gelukkig is veel vlees ook glutenvrij en kruiden we zelf het vlees en ook met sausjes letten we dan goed op) en tot nu toe gaat het eigenlijk hartstikke goed.

 

Wat is jouw favoriete glutenvrije merk?

Ik heb eigenlijk niet echt een favo glutenvrij merk maar ik vind het brood van Genius wel erg lekker. Ik begon ooit met het glutenvrije brood van Schär in 2009 maar dat was toen echt niet lekker maar nu bijna 10 jaar later is er echt wel een grotere verbetering gekomen qua smaak en aanbod!

 

Waar doe jij jouw glutenvrije boodschappen?

Wanneer wij glutenvrije producten kopen doen we dat meestal bij de AH. Heel af en toe halen we de spaghetti van de Lidl, die is niet heel duur en wel te doen qua smaak en structuur. Aldi heeft het volgens mij ook wel maar die heb ik nog niet geprobeerd. Ben overigens ook niet echt een spaghetti en macaroni eter, haha.

 

Hoeveel besteed je gemiddeld per maand aan glutenvrije boodschappen?

Dat verschilt echt per maand, zoals ik hierboven al aangaf proberen we zoveel mogelijk normale glutenvrije boodschappen te halen, dus hou het ook niet echt bij.

 

Wat is jouw favoriete glutenvrije recept?

Mijn favoriet?! De glutenvrije carrotcake die ik op mijn blog heb staan die mijn collega heeft gemaakt een tijd geleden! Is naar haar receptuur en dus echt uniek.. Helaas heb ik hier geen recept van.

 

Wat is jouw meest positieve en meest negatieve ervaring met een restaurant?

Uit eten gaan we eigenlijk niet, dus heb hier niet echt een ervaring mee. Wel kijk ik altijd op de kaart of er glutenvrije dingen geserveerd worden en dan vraag ik er meestal wel naar. Wellicht kan ik hier in de toekomst nog wel een keer op terug komen na een vakantie ofzo als we dan wel een keer in een restaurant geweest zijn.

 

Wat waren jouw ervaringen van jouw laatste vakantie?

Vakantie heb ik nog niet gehad glutenvrij, maar ik heb wel een goede ervaring van het ziekenhuis met de bevalling van de jongste. Ik gaf aan dat ik glutenvrij moest eten. Dit was echt super geregeld. Was inleiding dus ze hadden alles op voorhand al besteld. Het was zelfs zo dat ik avond eten kreeg maar er een persoon van de eetkar terug kwam met de melding dat het niet zeker was of het wel apart bereid was en er geen kruisbesmetting was geweest dus mijn man kreeg mijn bord eten en er was op dat moment een nieuwe warme maaltijd gemaakt die wel 100% glutenvrij was. Ook waren er glutenvrije koekjes speciaal voor mij besteld en mocht ik het brood dat overbleef bij ontslag aan me meegegeven omdat het zelden voorkwam dat er dames op de kraam lagen die glutenvrij moeten eten en ze het zonde vonden om het maanden in de vriezer te moeten houden. Echt top geregeld dus!

 

Bekijk ook de verhalen van JoseMirjamTessaElsemiekeLeylaLysanneFabienneMarloes en Amy.

Pakket van Damhert

Pakket van Damhert

Een tijdje terug kreeg ik een flinke doos thuis gestuurd, met daarin allemaal producten van Damhert.

Nu kreeg ik niet alleen producten thuis gestuurd die ik mocht testen, maar ook iets leuks om weg te geven. In totaal mag ik 10 mensen blij maken! Ben je benieuwd hoe? Onderaan deze blog staat meer informatie!

In de doos zaten maar liefst 11 producten, namelijk:

  • Penne
  • Haverkoek Chocolade
  • Pannenkoeken- en wafelmix
  • King Choc
  • Muesli Chocolade
  • Brownies
  • Rikkies
  • Keizerbroodjes
  • Kaascrackers
  • Tomatensoep
  • Groentesoep

 

Allergenen

Tegenwoordig eet ik alleen nog maar glutenvrij en hoef ik niet meer lactosevrij te eten. Daarnaast probeer ik wel glutenvrij tarwezetmeel te vermijden. Helaas zit er in sommige producten van Damhert wel glutenvrij tarwezetmeel of andere allergenen. Vandaar dat ik hieronder de allergenen per product laat zien.

  • Penne: allergenenvrij
  • Haverkoek Chocolade: bevat soja en glutenvrije haver
  • Pannenkoeken- en wafelmix: allergenenvrij
  • King Choc: allergenenvrij
  • Muesli Chocolade: allergenenvrij
  • Brownies: bevat soja, melk, eieren en lactose
  • Rikkies: bevat melk
  • Keizerbroodjes: allergenenvrij
  • Kaascrackers: bevat melk, lactose, lupine en glutenvrij tarwezetmeel
  • Tomatensoep: allergenenvrij
  • Groentesoep: allergenenvrij

 

‘’Penne’’

Van deze penne heb ik een pastasalade gemaakt. Ik was een beetje bang dat de penne plakkerig zou zijn of worden, aangezien er weinig saus door deze pastasalade zit. Gelukkig viel dit alles mee. Het recept voor de pastasalade penne tonijn vind je hier.

 

‘’Haverkoek Chocolade’’

Ik vind het erg fijn dat de koekjes apart verpakt zitten. Dit zorgt ervoor dat je deze koekjes makkelijk meeneemt in je tas. Ik vind de combinatie haver en chocolade erg lekker. Er zit precies genoeg chocolade in, zodat de chocolade niet overheerst maar toch duidelijk aanwezig is qua smaak.

 

‘’Pannenkoeken- en wafelmix’’

Met deze mix heb ik pannenkoeken met spek en appel gebakken. Om de mix goed te beoordelen heb ik ook een paar naturel pannenkoeken gebakken. Ik vond deze mix naturel niet zo heel erg lekker, omdat het vrij droog was. Bij de gevulde pannenkoeken kwam deze mix beter tot zijn recht, alleen ook hierbij heb ik ervoor gezorgd dat ik vrij dunne pannenkoeken had.

 

‘’King Choc’’

Dit zijn van die typische koekjes waarbij ik altijd eerst één biscuitkoekje los haal en op eet en vervolgens pas de rest. Ook dit zijn erg lekkere koekjes, het biscuitkoekje in combinatie met de chocolade, maar ook los is het erg lekker!

Het enige wat ik jammer vind is dat de koekjes in één grote verpakking zitten. Je bent dus als het ware verplicht om de koekjes snel op te eten, omdat ze anders taai worden. Nu kun je de verpakking natuurlijk ook luchtdicht afsluiten, waardoor ze minder snel taai worden, maar toch laat ik ze dan liever nooit te lang liggen.

 

‘’Muesli Chocolade’’

Ik heb deze muesli gecombineerd met melk, maar ik denk dat het ook erg lekker is met yoghurt. Dit is een makkelijk, snel en licht ontbijt,  wat toch redelijk goed vult. Ik vind het lekker dat er verschillende soorten chocolade inzit, alleen had van mij de chocolade smaak af en toe net iets sterker mogen zijn. De pitten bij deze muesli is ook echt een toegevoegde waarde, zo eet je niet alleen cornflakes met stukjes chocolade.

 

‘’Brownies’’

Op de verpakking van de brownies stond: ‘’Onweerstaanbaar uit de oven’’. Dit zorgde voor mij een klein beetje voor verwarring. Ik kon namelijk nergens op de verpakking vinden hoe lang de brownies eventueel nog in de oven zouden moeten. Of zou er dan toch bedoeld worden dat deze brownies al uit de oven komen en niet meer opgewarmd hoeven te worden? Afijn, ik besloot om één brownie zo op te eten en één brownie even op te warmen in de oven. Wat er met die andere twee stukjes is gebeurd? Die heeft mijn vriend opgegeten!

Ik vond dat er weinig verschil zat tussen de brownie die ik zo op at en de brownie die ik eerst even had opgewarmd. Toch blijf ik vinden dat er geen brownie op kan tegen mijn zelfgemaakte brownie met frambozen!

 

‘’Rikkies’’

Ik keek zo ontzettend uit naar deze koekjes! Tot mijn grote teleurstelling zaten er helaas maar 7 koekjes in de verpakking, in plaats van de 8 koekjes zoals op de verpakking stond.

Ik heb ooit glutenbevattende oreo cupcakes gemaakt. Toen ik deze koekjes zag kreeg ik daar spontaan weer zin in en besloot om ze deze ronde glutenvrij te maken. Doordat er één koekje ontbrak in de verpakking heb ik helaas 2 pakken koeken bij moeten kopen in plaats van 1. Hier vind je het recept.

 

‘’Keizerbroodjes’’

Ik vond de broodjes aan de platte kant en vond ze er erg droog en compact uit zien. Ik dacht daarom dat deze broodjes niet veel zouden zijn. Maar ik werd verrast! De smaak van deze broodjes is  goed. De broodjes hadden alleen iets hoger en luchtiger mogen zijn van mij. Door de compactheid vullen de broodjes erg goed en zijn de laatste happen met moeite weg te krijgen!

 

‘’Kaascrackers’’

Ik heb wel eens kaascrackers gehad, die vervolgens helemaal niet naar kaas smaakte. Dat is hier totaal niet het geval. De kaas smaak is erg goed aanwezig. Als je geen kaas lust kun je deze crackers dan ook beter laten staan. Net als bij de ‘’King Choc’’ vind ik het jammer dat dit één grote verpakking is en ze niet per minder apart verpakt zitten.

 

‘’Tomatensoep’’

De bereidingswijze was als volgt: ‘’Voeg de massa geleidelijk toe aan koud water (250 ml). Laat 5 minuten sudderen en roer af en toe.’’. Ik heb het anders gedaan en het zakje in een mok gedaan en daar kokend water aan toegevoegd en heel goed doorgeroerd.

Deze soep ruikt en smaakt echt super lekker! Het is een stevig soepje en prima als  tussendoortje.

 

‘’Groentesoep’’

Ik vond de bereidingswijze een beetje apart uitgelegd: ‘’Voeg de inhoud van het zakje (20g) toe aan 250 ml water en roer goed.’’. Zo lijkt het net of je deze soep koud opdrinkt. Ik heb deze soep hetzelfde klaargemaakt als de tomatensoep en het zakje in een mok gedaan en daar kokend water aan toegevoegd en heel goed doorgeroerd.

Deze soep viel mij tegen, juist terwijl ik me er zo op had verheugd na de tomatensoep. Ik vond de smaak net iets te sterk en net iets te zout smaken.

 

GIVE AWAY

Ik heb van Damhert 10 ‘’glutenvrije & lactosevrije kookboekjes’’ en 10 ‘’health magazines’’ gekregen om weg te geven. Ik kan alvast verklappen: er staan erg lekkere recepten tussen! Wil jij graag zo’n kookboekje en magazine winnen?  Bekijk dan op de Facebook-pagina van Smaakvol Glutenvrij wat jij daarvoor moet doen!

 

Deze blog is een gesponsord bericht, waarbij ik deze  producten toegestuurd heb gekregen.

 

Nieuw recept: Pasta salade penne tonijn

Nieuw recept: Pasta salade penne tonijn

Benodigdheden

  • 150 gram penne
  • ½ komkommer, € 0,25 Lidl
  • 250 gram cherrytomaatjes, € 0,79 Lidl
  • 40 gram rucola, € 0,45 Lidl
  • 50 gram groene pesto, € 0,23 Lidl
  • 150 gram tonijn, € 1,09 Lidl

 

Prijs

Dit recept komt voor uit een gesponsord bericht. Vandaar dat er bij de benodigdheden geen prijs achter de penne staat. Mocht je dit bijvoorbeeld bij de winkelglutenvrij.nl kopen, zou je daar € 1,49 voor betalen. De prijs zou dan als volgt uitkomen:

  • € 4,30; voor deze pasta

 

Werkwijze

  • Kook de pasta zoals is aangegeven op de verpakking.
  • Snijd ondertussen de komkommer in halve plakjes en de cherrytomaatjes door midden. En doe dit samen in een kom.
  • Voeg de rucola, de groene pesto en de tonijn toe aan de komkommer en de cherrytomaatjes.
  • Voeg ook de uitgelekte pasta toe.
  • Meng alles goed door elkaar.
  • Eet smakelijk!