Nieuw recept: Broccolisoep met spekjes

Nieuw recept: Broccolisoep met spekjes

Benodigdheden

  • 2 eetlepels olijfolie, € 0,09 C1000
  • 1 ui, € 0,07 Lidl
  • 2 eetlepels bloem, € 0,12 Glutenvrijemarkt.com
  • 1 blokje groentebouillon, €0,08 Jumbo
  • 1 blokje kippenbouillon, € 0,08 Jumbo
  • 125 gram spekreepjes, € 1,15 Lidl
  • 500 gram broccoli, € 1,19 Lidl
  • 350 milliliter melk (lactosevrij), € 0,62 Jumbo

 

Prijs

  • € 3,40; voor 2 liter

 

Werkwijze

  • Kook één liter water en voeg de twee bouillonblokjes toe.
  • Snij de ui fijn. Verhit de olie in een grote pan en smoor de fijngesneden ui vier minuten.
  • Roer de bloem door het ui mengsel en laat deze roux één minuut sudderen.
  • Voeg al roerend geleidelijk de bouillon toe.
  • Snij de broccoli klein. Voeg de broccoli toe.
  • Breng de soep aan de kook en laat de soep ongeveer zeven minuten koken tot de broccoli gaar is.
  • Pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
  • Voeg de aangebakken spekjes en de melk toe.
  • Breng de soep op smaak met peper en zout of andere kruiden.
  • Laat de soep nog ongeveer vier minuten zachtjes doorkoken.
  • Serveer de soep in kommen.
  • Eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *