Archief van
Tag: #wijbloggenglutenvrij

Regenboog taart #wijbloggenglutenvrij

Regenboog taart #wijbloggenglutenvrij

Vandaag is het 15 november, dat betekend dat het weer tijd is voor een blog van #wijbloggenglutenvrij. Dit keer is het een speciale #wijbloggenglutenvrij, want het is namelijk de 50e keer! Daarom is het onderwerp van vandaag taart en zul je dus ook verschillende lekkere glutenvrije taarten voorbij zien komen vandaag. Onder aan deze blog staat een lijstje met de andere bloggers die deze maand mee doen.

 

Ik ben deze maand druk bezig met het bakken van sinterklaas lekkernijen en taarten. Dat is de reden dat ik heb besloten om vandaag één van deze lekkere dingen met jullie te delen. Mijn nichtje is op 10 november 2 jaar geworden en vierde haar verjaardag op 11 november. Ik bak voor iedere verjaardag en gelegenheid eigenlijk wel een glutenvrije taart en dus ook voor haar verjaardag.

Ik vond het net iets te veel om twee taarten te bakken in één week, want dat moet immers ook weer allemaal opgegeten worden. En dat is niet goed voor het figuur, haha!

 

Regenboog taart

Mijn nichtje is dus 2 jaar geworden. Ik besloot om daar iets leuks mee te doen. Al gauw kwam ik op het idee om van biscuitcake één grote 2 te maken, daar een chocolade tussenlaag in te maken, de buitenkant te besmeren met chocoladebotercrème en hem verder af te decoreren met smarties / M&M’s.

 

Benodigdheden

  • Biscuitbodem, volgens dit recept, € 0,77
  • 100 gram chocolade pasta, € 0,40 Plus
  • 112 gram roomboter, € 0,94 Jumbo
  • 255 gram poedersuiker, € 0,63 Lidl
  • 30 milliliter melk, € 0,02 Lidl
  • 2 gram vanille extract, € 0,05 Jumbo
  • 20 gram cacaopoeder, € 0,16 Plus
  • 800 gram choco classic, € 5,68 Jumbo

 

Prijs

Met de grootte en de vorm die ik heb gebruikt, was het nodig om 4 biscuitbodems te maken. De totale kosten voor de taart die ik heb gemaakt, komen dus uit op € 10,96.

Nu had ik wel een vrij grote taart gemaakt en haalde ik het op één klein stukje niet met 3 biscuitbodems.  En ook niet alle  choco classics zijn op de taart gegaan, maar ik had wel 4 zakken nodig om uit te komen qua kleur. Ik denk dat ik in totaal één zakje over had, dus 200 gram.

 

Werkwijze

  • Sorteer de choco classics op kleur.
  • Maak met papier de gewenste vorm van de taart (in dit geval een grote 2) en gebruik dit later om de biscuitbodems in vorm te snijden.
  • Maak (in dit geval 4) de biscuitbodems klaar, volgens dit recept.
  • Snij de biscuitbodems in de gewenste vorm, gebruik daarbij het papier als model. Zorg ervoor dat je twee keer de vorm kan maken, namelijk één  voor de onderlaag en één voor de bovenlaag.
  • Leg de eerste vorm op een plateau of bord. Houd er rekening mee dat je hem straks niet meer kan overplaatsen.
  • Besmeer de bovenkant van de vorm met chocoladepasta.
  • Leg vervolgens de tweede vorm er op.
  • Mix de roomboter zacht in ongeveer 5 minuten.
  • Zeef de helft van de poedersuiker, voeg dit toe aan het botermengsel en mix dit ook ongeveer 5 minuten.
  • Zodra alle poedersuiker is opgenomen in het botermengsel, doe je hetzelfde met de tweede helft van de poedersuiker.
  • Zodra alle poedersuiker weer is opgenomen voeg je de melk en het vanille extract toe. Ook dit mix je wee ongeveer 5 minuten.
  • Vervolgens voeg je de cacaopoeder toe en mix je net zo lang totdat dit is opgenomen.
  • Nu is je botercrème klaar om je taart mee te besmeren. Zorg ervoor dat heel de taart goed bedekt is met de botercrème. Dit zorgt er ook voor dat de choco classics dadelijk beter blijven liggen / plakken.
  • Zodra je de hele taart hebt bedekt met botercrème komt, vind ik zelf, het leukste klusje! Namelijk de taart bekleden met choco classics. Ik heb ervoor gekozen om de choco classics in een soort van regenboog patroon te leggen. Maar natuurlijk kun je ze er op leggen zoals je zelf wil.
  • Eet smakelijk!

 

Jarige Job

Toen ik aankwam met deze taart, was het enige wat mijn nichtje uit kon brengen: ‘’Wauw, snoepies! Mama kijk. Snoepies! Lekker!’’.

Ik had nog geen foto gemaakt van de taart en moest er nu dus ook snel bij zijn. Want haar kleine handjes vlogen meteen op de choco classics af toen ik de taart eenmaal op tafel zette. Ze wilde direct beginnen met smullen.

Ze had zelfs even geen oog meer voor de cadeautjes die wij en andere mensen bij zich hadden. Ze had alleen oog voor de taart.

 

#wijbloggenglutenvrij

Deze blog is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij. De andere bloggers die deze maand mee doen zijn:

 

Wat eet ik vandaag #wijbloggenglutenvrij

Wat eet ik vandaag #wijbloggenglutenvrij

Toen ik zag wat het thema van vandaag was, moest ik even goed nadenken of ik wel of niet mee ging doen. Ik  ben vandaag namelijk het grootste gedeelte van de dag niet thuis, hoe kan ik daar dan een blog over schrijven? Uiteindelijk heb ik er toch voor gekozen om mee te doen en met jullie te delen wat ik vandaag ga doen en wat ik zoal mee neem qua eten of wat of waar ik ga eten.

Het is vandaag 15 oktober. Dat betekend dat het tijd is voor een blog van #wijbloggenglutenvrij. Iedere Iedere 15e van de maand schrijven meerdere bloggers over hetzelfde onderwerp. Vandaag staat het onderwerp ‘’wat eet ik vandaag’’ centraal. Onderaan deze blog staat een lijstje met de andere bloggers die deze maand mee doen.

Maar naast het feit dat het vandaag tijd is voor een blog van #wijbloggenglutenvrij, is het ook eindelijk zo ver dat ik naar het concert van The Rolling Stones ga! In totaal gaan wij met 6 personen en ben ik de enige daarvan die glutenvrij moet eten.

 

Ontbijt

Ik heb vorige week zaterdag een glutenfoutje gemaakt. Ondanks dat het in mijn ogen een vrij klein foutje was, ben ik er toch één week ziek van geweest. Mijn eetlust daalde weer gigantisch en in hetgeen wat ik at, had ik eigenlijk niet eens echt zin.

Ik merkte vanochtend nog steeds dat ik niet echt trek had en besloot daarom om te ontbijten met een bakje aardbeienyoghurt van de Lidl en een kiwi. Op deze manier heb ik toch iets binnengekregen en kan ik de dag toch starten.

 

Lunch

Ik heb de afgelopen week ’s middags dus ook niet zo heel veel gegeten of pas rond een uur of 14.00 en dan iets kleins.

Wij vertrekken vandaag om 13.30 uur. Van te voren pak ik sowieso een kopje zelfgemaakte pompoensoep. En afhankelijk van mijn eetlust op dat moment pak ik er een rijstwafel of boterham bij.

 

Diner

Een tijdje terug heb ik rondgevraagd wat de glutenvrije mogelijkheden waren in de buurt van het Gelredome. Het moet een snelle en makkelijke hap staan, want wij willen natuurlijk wel redelijk vooraan staan bij het concert!

Ik kreeg verschillende mogelijkheden door zoals een aantal friettenten, de Mac, maar ook een aantal restaurants. Uiteindelijk durf ik het toch niet aan om daar iets te pakken. Dit gezien het feit dat ik af en toe nog steeds wel iets merk van het glutenfoutje van vorige week. En ik zou het ontzettend balen vinden als er vanavond toch iets fout zou gaan met het eten en ik niets van het concert mee zou krijgen, maar het toilet mijn grote vriend zou zijn.

Vandaar dat ik vanuit thuis iets meeneem, zowel tussendoortjes als het avondeten.

Ik heb nog geen idee of ik de tussendoortjes ga gebruiken, maar mocht ik toch ineens zin hebben in iets kleins, dan kan dat in ieder geval. Ik heb vandaag rijstwafels met chocolade van de Lidl in mijn tas zitten, maar ook een Chocolate Chip Granola Bar van Sam Mills en Digestive van Schär.

Voor het avondeten heb ik een bakje bij met daarin wat kaas, paprika en worstjes. Bij de Lidl heb ik een kip maaltijdsalade gekocht. De croutons zitten apart verpakt en als ik die dus weglaat is deze salade glutenvrij.

 

#wijbloggenglutenvrij

Deze blog is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij. De andere bloggers die deze maand mee doen zijn:

Favoriete toetje #wijbloggenglutenvrij

Favoriete toetje #wijbloggenglutenvrij

Buiten begint het alweer herfst te worden. Dat is ook niet gek, want het is alweer 15 september! Dat betekend dat het weer tijd is voor een blog van #wijbloggenglutenvrij. Iedere 15e van de maand schrijven meerdere bloggers over hetzelfde onderwerp. Dit keer komt het favoriete toetje aan bod. Onderaan deze blog staat een lijstje met de andere bloggers die deze maand mee doen.

Een toetje doet het bij mij eigenlijk altijd goed als er chocolade in zit. Nu is het natuurlijk niet zo dat ik alleen maar chocoladetoetjes eet, want dat zou ook een beetje saai worden. Alhoewel je met chocola natuurlijk wel heel veel kan variëren!

 

Trio van chocolade

Dit recept, of beter gezegd deze recepten, schreef ik voor het feestelijk driegangen menu voor de Coeliakiemaand. Deze combi is echt super en kun je mij best ’s nachts voor wakker maken!

Natuurlijk kun je hier ook talloze andere combi’s mee maken!

 

Chocolade ijs

Ik vind het heerlijk om af en toe een bakje chocolade ijs te pakken. Meestal doe ik dat zonder slagroom, omdat ik niet echt grootse fan ben van slagroom. Maar zo heel af en toe is dat wel eens lekker. Wat ik wel heel lekker vind is om er dan wat aardbeien of  bramen aan toe te voegen. Het chocolade ijs van de Lidl is dan denk ik toch wel favoriet!

Wat ook echt een topper is trouwens, is het nieuwe ijs van Magnum: de Magnum Pint! Het is echt een puur genotsmomentje om deze rakker op te mogen eten!

 

Taart

Af en toe vind ik het ook wel eens lekker om een stukje taart als toetje te pakken. Dit doe ik echter niet te vaak, want ik ben bang dat dan de kilo’s gaan tellen. Alhoewel, als ik naar de toetjes hierboven kijk… dat zijn ook flinke calorieënbommen! Wat voor taarten vind ik dan zoal lekker met chocolade:

Chocoladetaart met gelei van rood fruit

 

Yoghurt

Natuurlijk eet ik niet alleen maar ijs en taarten als toetjes, maar pak ik ook gewoon vaak een bakje yoghurt. Dit is dan meestal een fruit yoghurt, of voeg ik er zelf fruit aan toe. Maar ook wordt er met enige regelmaat chocolade vla, stracciatella yoghurt  of iets dergelijks op tafel gezet!

 

#wijbloggenglutenvrij

Deze blog is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij. De andere bloggers die deze maand mee doen zijn:

Favoriete koekje #wijbloggenglutenvrij

Favoriete koekje #wijbloggenglutenvrij

Deze maand staat bij #wijbloggenglutenvrij het thema favoriete koekje centraal. Iedere 15e van de maand schrijven meerdere bloggers over hetzelfde onderwerp. Onder aan deze blog staat een lijstje met de andere bloggers die deze maand mee doen.

 

Mijn favoriete koekje? Oef! Dat is een lastige hoor!

 

Ik heb meestal een flinke voorraad koekjes in huis. Maar meestal vind ik het toch leuker om zelf te bakken, dan om er een uit de kast te pakken.

Wat er op dit moment aan koekjes in de kast ligt:

  • Snackers van Schär
  • Speculaas van Schär
  • Digestive van Schär
  • Fruit bar van Schär
  • Dark chocolate chip cookies van Vermondo (van de Lidl)
  • Biscuits milk chocolate van Vermondo (van de Lidl)
  • Fruit filled biscuits van Organ
  • Stroopwafels (van een marktkraam)
  • Frollini con miele millefiori van Zero Grano (uit Italië)
  • Frollini con gocce di cioccolato van Zero Grano (uit Italië)

 

Ik heb express geen aantallen bij dit lijstje  gezet en van ieder soort koekje maar één verpakking om de foto gezet. Anders krijgen jullie straks nog de indruk dat ik koekiemonster ben!

 

Op mijn blog staan op dit moment 4 recepten voor koekjes, namelijk: biscuitkoekjes, jamkoekjes, zandkoekjes en chocolate chip cookies.

Er staan nog een aantal koekjes recepten klaar om binnenkort op mijn blog geplaatst te worden. Welke dat zijn hou ik nog even voor me! Maar ook zijn er nog heel veel glutenbevattende koekjes waar ik graag een glutenvrij recept voor wil  maken en wat denk ik ook nog wel zal gebeuren. Maar ook dat hou ik nog even voor me!

 

#wijbloggenglutenvrij

Deze blog is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij. De andere bloggers die deze maand mee doen zijn: